Salu heeft er een nieuwe social media hulpkracht bij!

Hallo allemaal! Mijn naam is Suzy en ik zal de komende tijd in samenwerking met Salu leuke weetjes, recepten en tips posten op de Facebook-pagina van Salu. Op het moment studeer ik Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool van Amsterdam.

In het dagelijkse leven ga ik graag fitnessen, lekker uiteten met vrienden of probeer ik nieuwe recepten uit. Ook hou ik ervan om de nieuwste weetjes en onderzoeken door te lezen op het gebied van voeding en gezondheid. Ik zal de komende tijd over verschillende onderwerpen schrijven, bijvoorbeeld de nieuwste voedseltrends, feitjes en fabeltjes en natuurlijk heerlijke (en makkelijke!) recepten.

Heb je geen zin om zelf deeg te maken, maar heb je wel zin in een lekkere én gezonde pizza? Dan is dit een recept voor jou! Met slechts 10 ingrediénten heb je in 10 stappen (in iets meer dan 10 minuten) zo een heerlijke eiwitrijke pizza op tafel!

Wat heb je nodig voor 2 pizza's (4 personen):

• Plain Naan broden (Patak's)

• 200 gram kippendijenfilet

• 1/2 courgette

• 6-8 gesneden champignons

• Rucola

• Sriracha saus

• Tomate Frito (passata)

• Remia Smokey BBQ saus

• Peper en zout

Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven op 250 graden.2. Marineer de kip in de BBQ saus.3. Grill/bak de kip aan beide zijden tot deze gaar is (6-8 minuten).4. Snijd alle groentes5. Smeer de Frito over de Naan.6. Snijd de kip in reepjes.7. Nu kan je de pizza beleggen met de andere ingrediënten.8. De pizza kan nu voor 6-8 minuten de oven in.9. Strooi wat rucola over de pizza en besprenkel deze met Schriracha saus.10. En nu lekker smullen!

Voedingswaarden per portie (1/2 pizza):

Kcal: 486Koolhydraten: 37 gramEiwitten: 25 gramVet: 25 gramVezels: 2,4 gram

Super tip: Je kan ervoor kiezen om de helft van de portie te eten en het bord te vullen met een salade. Hierdoor krijg je minder kilocalorieën binnen en heb je een grotere verzadiging waardoor je minder snel de neiging hebt tot overeten.

Bron: Nigel van der Horst. BBQ kip pizza. Beschikbaar via: http://www.nigelvdhorst.com/recepten-2/pittige-makkelijk-te-maken-bbq-kip-pizza